大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。马步鱼的做法和步骤，马步鱼的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、主料 马步鱼500g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 步骤1.新鲜的马步鱼2.鱼洗净去头、内脏，清洗干净，鱼的肚子部分有一层黑膜。

2、要仔细清洗干净，用刀拍鱼的背部，从上往下拍3.翻面再拍。

3、轻松把鱼刺剔除4.把鱼刺剔除后，加盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟以上，喜欢甜的可以加少许的糖5.平锅加油。

4、把鱼摆放上面，中小火煎制6.翻面煎制两面金黄即可7.煎好的马步鱼主料马步鱼500g 辅料油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量步骤1.新鲜的马步鱼2.鱼洗净去头、内脏，清洗干净。

5、鱼的肚子部分有一层黑膜，要仔细清洗干净，用刀拍鱼的背部。

6、从上往下拍3.翻面再拍，轻松把鱼刺剔除4.把鱼刺剔除后，加盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟以上。

7、喜欢甜的可以加少许的糖5.平锅加油，把鱼摆放上面，中小火煎制6.翻面煎制两面金黄即可7.煎好的马步鱼调料：盐、生抽、料酒、烧烤腌料（超市有买）、奥尔良腌料、料酒香烤马步鱼的做法马步鱼剖开鱼肚去除内脏和黑色的筋膜；2、将洗净的马步鱼放入一容器中；3、依次加入盐、生抽、料酒、烧烤腌料（超市有买）、奥尔良腌料、料酒；4、将腌料搅拌。

8、均匀涂抹在鱼全身；5、放入冰箱腌制3-4小时；6、用竹签从鱼尾部串至头部，放入烤箱170度烤制10分钟；8、10分钟后取出，再刷一层腌料。

9、再放入烤箱烤制3分钟即可。

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