大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。排骨炖红菇的做法，红菇的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、红菇炖鸡原料：主料：鲜红菇500克，母鸡1只(约重1500 克)。

2、2、调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。

3、制法：将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。

4、红菇去杂洗净，撕片。

5、2、锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇，用文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。

6、红蘑菇是含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分的，我们食用是会有很好的补虚养血的功效，母鸡也是含有矿物质、维生素等营养成分，是有很好的温中、益气、补虚的功效，所以我们食用这道菜是可以很好的治疗贫血、咳喘、血虚头晕、病后产后体虚，正常人食用是可以强健身体。

7、红菇炖猪蹄原料：主料：鲜红菇150克，猪蹄1只。

8、2、调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。

9、制法：将猪蹄择净毛杂，下沸水锅焯一下，洗净血污。

10、红菇去杂洗净撕片。

11、2、锅内放猪蹄和适量水，武火烧沸，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜，改为文火炖至猪蹄熟，加入红菇烧至猪蹄熟烂，出锅即成。

12、红菇的营养价值1.红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。

13、2.含有人必需的多种氨基酸等成分，滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。

14、3.红菇所含的蛋白质，有25%左右是溶于水中的，有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。

15、4.同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，红蘑菇炖鸡蛋等吃法效果较为显著，同时对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

16、5.还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等，是有特殊食疗价值的天然食品。

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