大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。如何制作红豆沙包，如何制作红豆沙这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、用红豆熬煮的红豆沙做内馅做的各式点心，沙沙糯糯的特别容易萌生幸福感。

2、一般来说自己熬煮红豆沙都需要提前用冷水江红豆泡涨了，然后用汤锅加水和砂糖煮至红豆完全软烂，再细细的翻拌，将汤汁收浓，将整颗的豆子炒成泥状，从红豆和汤汁分明的状态炒到半固态的红豆沙少也得1个多小时。

3、不过，如果我们家里有破壁料理机的话，则会相对省时省力很多。

4、将浸泡好的红豆加少量的水，用破壁料理机的“米糊”功能打成红豆糊。

5、这里需要说明的是，水和红豆的比例非常重要，水分太多熬煮蒸发多余水分的过程会比较长，水太少破壁料理机要么不工作，要么煮的时候容易糊，所以需要摸索着来。

6、我个人常用的红豆和水的比例为1:3，红豆200g的话，泡发后加600g的水打成热乎乎的红豆糊，然后将红豆糊转至炒锅内，加砂糖，小火一边搅拌一边熬煮，直至成半固体状态后就可以了。

7、另外一个方法是，红豆无需泡发，用破壁料理机将红豆研磨成粉，然后将红豆粉、砂糖和水放进有一定深度的不粘锅内，中小火将红豆粉完全煮熟成糊状，然后再小火翻炒去除多余的水分。

8、两个方法的主要区别在于是否泡豆，不泡发红豆的话对破壁料理机的研磨功能要求较高，而且将红豆粉煮熟的过程需要一直不停的翻拌以防糊锅，所以，个人更推荐第一个方法。

9、炒好的红豆沙如果近期用，则放进保鲜袋冷藏即可。

10、如果近期用不完，则最好用保鲜袋分装成小份，放进冰箱冷冻室保存的时间更长一些。

11、注意事项：煮红豆时不要加太多的水，这样在后面炒制时会更容易些。

12、2、炒红豆沙时不要偷懒哦，守在锅边小火慢炒吧！做好的红豆沙，怎样保存？我们都知道红豆沙是很美味的了，同时我们吃红豆沙还可以有效的补血养生了，那么我们吃红豆沙能保存多久呢。

13、如果是自制的红豆沙，每次吃不完的红豆沙若要长期保存可以放进冰箱冷冻室，若两三天内可以吃完则放在冷藏室就行。

14、不过如果是在超市买回来的红豆沙，保存起来更讲究。

15、重复再加工会使得红豆沙更快变质，所以成品的红豆沙要采用冷冻保存。

16、但是一大包冻成个大冰块用起来会不方便。

17、因此，买回来的红豆沙最好按计划多少分成若干个小包再进行冷冻。

18、冻成块状的红豆沙用前只要提前移到冷藏室解冻就可以了，这样可以保存很久也不会变质的，用起来也十分方便。

19、最简单的就是红豆提前用水泡发，然后再加入搅拌机里面加水搅拌成红豆糊。

20、再到炒锅里加砂糖，小火一边搅拌一边熬煮，熬煮到有点凝固即可。

21、做成的豆沙可以放到冷冻保藏，可以分成小份需要多少再拿多少。

22、锅中放水，把泡好的红小豆下入锅中，一般40分钟就煮好了。

23、之后把煮好的红小豆放入料理机中，里面加入适量的红糖，料理机搅拌成泥，这样红豆沙就做好了。

24、晾凉以后可以放入冰箱冷冻中保存。

25、把浸泡过的赤豆用小火煮至软烂，煮两小时左右，把豆子滤水（水保留），放入淘箩里，准备一个大锅，用勺子碾磨红豆，豆沙就会流入下面的锅中，剩下豆皮渣。

26、放入三大勺猪油，加入绵白糖，上火熬制，中小火，开盖以便水气散发，当锅中的豆沙开始向往爆沙时，再煮上一两分钟关火放凉即可放入冰箱保存。

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