大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。羊蝎子的家常做法高压锅，羊蝎子的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、羊蝎子的肉嫩而香，可以补血活络，煮出来的汤汁鲜美可口，美味十足。

2、羊蝎子的家常做法如下所示：食材:羊蝎子、洋葱、大葱、火锅料包、姜、香菜、料酒、老抽、生抽、红糖、盐方法步骤:羊蝎子3斤，一个洋葱切片，香菜择掉叶子保留香菜梗，大葱切段，生姜切片，炖牛羊肉料包一个，生抽老抽蒜瓣备好。

3、2、羊蝎子加冷水浸泡半小时去血水，浸泡后的羊蝎子放入锅中，加入没过羊蝎子的凉水，煮至沸腾，用勺子撇去浮沫。

4、3、重复多次后，将羊蝎子捞出放入盆中，用温水洗净（不要用凉水，冷热交替，肉质容易变硬），接着控水。

5、锅里焯过羊蝎子的水不要倒掉，做高汤。

6、4、炒锅中放油（不用太多，羊蝎子本身就含有很多脂肪），油热后放入一半的洋葱，过会再放入香菜梗，炒至微焦，关火，捞出洋葱和香菜，保留油。

7、5、放入火锅料包翻炒，接着放入另一半洋葱和葱段、姜片、蒜瓣。

8、6、然后加入适量老抽、生抽、料酒、食盐、红糖和一把香菜梗，倒入高汤，煮至沸腾，关火。

9、7、羊蝎子放入高压锅中，将炒锅里做的料油倒进去，按炖肉，慢慢等45分钟。

10、8、再加点菠菜、土豆片、豆腐等配菜，羊蝎子火锅就顺利完成了。

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