大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。蛋挞需要烤多长时间180多少度烤多久这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、上下火180度，大约烤15-20分，过程中注意观察，变成金黄色为准。

2、1. 将淡奶油、牛奶和炼乳混合并搅拌均匀。

3、2. 加入白砂糖后，开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化。

4、然后马上关火，不要把牛奶烧开。

5、3. 待牛奶晾凉后，倒入打散的蛋黄并搅拌均匀。

6、4. 将低筋面粉晒入蛋黄液中，用橡皮刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩。

7、5. 将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍。

8、6. 将过筛后的蛋液倒入挞皮中，倒八分满。

9、220度烤25分钟即可（烤箱别忘记先预热10分钟啊）。

10、7. 如果想做蜜豆馅儿的蛋挞，可以在倒入挞水之前先摞上点儿蜜豆豆再倒再烤。

11、8. 如果想做紫薯蛋挞，就把紫薯切成小块上锅先蒸软。

12、9. 把紫薯块摞在挞皮上。

13、10. 再倒入搅拌好的挞水、八分满，还是220度烤25分钟。

14、11. 成品就做好了。

15、15分钟至20分钟最合适。

16、做蛋挞步骤：1.2个全蛋＋1个蛋黄打散搅匀；2.牛奶和白糖充分拌均；3.分5次加入打好的蛋液，每加一次，都要搅拌均匀后，再添加下一次；4.调好的挞液，进行过筛；5.再进行第二次过筛，使挞液更纯更细滑；6.过筛好的挞液，盖上保鲜膜，放冰箱静置15分钟；7.取出挞液，倒入蛋挞模中，8分满就可以，同时预热烤箱180度；8.放烤箱下层，调220度上下火25分钟；10.受高温，蛋挞逐渐膨胀；11.看它膨的多高啊，此时将烤箱温度下调至180度，最后几分钟不要离开；12.时间到取出，这时不能吃哦，里面很烫，稍凉会慢慢地品尝吧。

17、小贴士1.调好的挞液最好过筛2次，更细滑嫩；2.过筛好的挞液，不要急于送烤，放冰箱静置15分钟，味道更特别。

18、烤箱220度预热10分钟，这时把挞水盛入挞皮内8分满即可，将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可蛋挞烤箱温度时间多少才合适呢？看完这个视频你就明白了。

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