大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。油馍怎么做又软又好吃视频，油馍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、油馍主要是由面团和油做成的饼状食物，形状类似于河南烙馍和山东的煎饼，但较之厚许多。

2、在皖北亳州地区，油馍与油条基本同概念。

3、在河南周口、驻马店、漯河等豫东南一带，油馍主要是由面团和油做成的饼状食物，形状类似于河南烙馍和山东的煎饼，但较之厚许多。

4、在河南驻马店的部分地区，油馍是带菜的平卷馍，在其他地区也有称“菜馍”的。

5、油馍特色在亳州一带油馍与油条基本同概念。

6、在豫东南一带油馍主要是由面和油做成的饼状食物。

7、有两种的，一种是发面的，一种是死面的。

8、发面的是放了渣头（老面，或者碱）。

9、死面的就是郑州油馍。

10、做法基本一样。

11、在皖北亳州地区，油馍与油条基本同概念。

12、在河南周口一带，油馍主要是由起面和油做成的饼状食物，形状类似于河南烙馍和山东的煎饼，但较之厚许多。

13、在河南驻马店一带，油馍是带菜的平卷馍，在其他地区也称“菜馍”。

14、油馍：类似煎饼又和煎饼不同。

15、在周口一带油馍与油条基本同概念油馍的做法：将和好的面做成面团，放在案板上，在面团里洒入适量切碎的花椒叶、葱，打上油，来回的揉，揉的差不多了，再在面团上打一遍油，揉至面团有层为止，用擀杖将面团擀至圆形备用2、在平底锅内淋少许油，火不要太大，将擀好的面团放入，在面团正面淋少许油，翻过来，至色泽金黄即可出锅在皖北亳州地区，油馍与油条基本同概念。

16、在河南周口一带，油馍主要是由起面和油做成的饼状食物，形状类似于河南烙馍和山东的煎饼，但较之厚许多。

17、在河南驻马店一带，油馍是带菜的平卷馍，在其他地区也称“菜馍”。

18、小的时候，它是我认为最好吃的美食，没有之一。

19、我现在绞尽脑汁的在想锅盔最初的味道。

20、作为70后人，我有幸参与了50后60后记忆里会有的生活场景——大生产队的末期生活。

21、农忙季节，大人们劳作在田间，是不回家吃饭的，在地头支灶做饭，记忆里最香的肉丝面和锅盔，就是在这个时期吃到的。

22、我家项城郊区农村，能随时到集市上买食物，肉丝面是村里师傅制作，而锅盔，就是从街头采购回来的。

23、特别香。

24、当然，我也不知道我的记忆是否有误，每当我提起这段记忆时，父亲总说没有这回事。

25、“吃馍省，油馍费，想吃锅盔当了地”你知道它的含义吗后来，工作了，说起锅盔，同事说了当地的一句顺口溜：“吃馍省，油馍费，想吃锅盔当了地”。

26、意思是，吃馒头是最省粮食的，油馍，就是现在的油饼，在旧时，只有家里来客人了，招待客人才会做一次，油饼制作要加油，因为好吃，会多吃，所以会说浪费粮食，但是，想吃锅盔，就是需要当了土地才能吃，虽然有些夸张，但可以知道，能吃到锅盔不容易。

27、轻易是吃不到的。

28、如果如此印证，生产队会拿这些食物招待社员吗？难道我不是在大生产时期吃到的这种美味食物？已经不可考。

29、“吃馍省，油馍费，想吃锅盔当了地”你知道它的含义吗以前，一直认为锅盔是老家特有的食物，后来网络发达了，才知道各地都有，而且虽然名为锅盔，但外形与制作却相去甚远，基本不算同类食物。

30、老家锅盔制作，大约是60公分以上直径的铁盘，可着盘面做个饼，很厚大。

31、所以，这次制作锅盔，为区别其他地区的，我就命名为河南锅盔。

32、油馍是皖北亳州地区，在亳州一带油馍与油条基本同概念。

33、在周口一带油馍主要是由起面和油做成的饼状食物。

34、河南地方传统面食小吃，类似煎饼又和煎饼不同。

35、但是驻马店一带油馍是带菜的平卷馍，做法是:用死面擀成面片，在面片上铺上调好菜，然后卷起来，用刀切成长方形，放到锅里蒸一种黍米酿的酒和油炸的黍米面饼。

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