大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。死面可以做水煎包吗，死面可以做水煎包吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、水煎包一般用的是发面来做的，因为做好以后会显得很蓬松，如果说你用死面来做的话，做出来的口感并不好，而且硬硬的。

2、一般都使用发面来做的。

3、水煎包的面是发面还是死面制作原料 ：精粉500克，猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，50克，食油100克，白菜700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。

4、制作方法 ：①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。

5、正宗山东麻湾水煎包②把肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜及香油，拌匀成馅。

6、③用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(专用鏊子)，摆满为止，淋入食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。

7、底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。

8、底色金黄，焦脆，馅浓香可口，色香味俱佳。

9、食用时用小铲铲人盘内即可。

10、水煎包的面是死面，它的面不需要发就可以用。

11、做水煎包都是用发面做的，如果用死面的话是很难熟透的，所以说一般都是用发面做出来的，口感也比较好而且容易熟，所以说水煎包的面都是发面。

12、水煎包的面是发面发了的面才能做水煎包做出来的才好吃，死面做出来的包子相当于人的不行，特别不好吃。

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