大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。花生油会过期了还能吃吗，花生油会凝固吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、花生油半凝固是正常现象，和真假无关。

2、食用油的凝固点主要由油中的饱和脂肪与不饱和脂肪的比例来决定。

3、花生油中约含20%的饱和脂肪酸，所含的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例大概为3:4:3，凝固点约为0℃。

4、另外，油的凝固点也不是一个确定的温度，而是一个范围。

5、它会从某一个温度开始出现少许絮状物，但不见得全部凝固。

6、花生油凝固也是个渐变过程，在温度降到10℃的临界点附近时，花生油就会产生一些絮状物，油就会变浑浊。

7、油里有絮状物质是正常的物理现象，而且温度高一些就会融化，不影响口感和营养价值，可以放心食用。

8、如果实在担心花生油变浑浊甚至凝固，建议最好放在15℃以上的室内，这样就不会发生凝固。

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