大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。腊八蒜用什么醋腌得好，腊八蒜用什么醋比较好这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、做醋蒜最好用原汁原味原色的发酵醋。

2、要想泡制出好吃的腊八蒜，关键要挑选好蒜和醋。

3、一个是最好用紫皮蒜。

4、紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣瓷实，泡出来脆香，要用米醋。

5、米醋色淡，泡过蒜色泽如初，口感酸辣适度，香气浓而微甜，另一个是要放在低温的地方。

6、扩展资料：注意事项：腊八蒜的功效也有短处，腊八蒜的功效因为有刺激胃酸分泌的作用，因此患有胃溃疡及胃酸分泌过多者不宜食用。

7、此外腊八蒜的功效对已经患有较严重腹泻者也极为不利，因为腊八蒜的功效会加重对肠黏膜的刺激，进而加重腹泻的症状。

8、腊八蒜的功效并没有毒，蒜里面含有丰富的维生素，与醋酸结合有健体之功效，但吃多了会产生抗物酶，这就会使腊八蒜的功效让人精神疲惫。

9、参考资料来源：百度百科-腊八蒜参考资料来源：人民网-腊八蒜要精心养泡腊八蒜到底用什么醋好？避免翠绿的腊八蒜褪色，原来醋用的不对。

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