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1、乳酸细菌培养基（MRS）蛋白胨 10.0 g牛肉膏 10.0 g酵母膏 5.0 g柠檬酸氢二铵[（NH4）2HC6H5O7] 2.0 g葡萄糖(C6H12O6·H2O) 20.0 g吐温80 1.0 mL乙酸钠（CH3COONa·3H2O） 5.0 g磷酸氢二钾（K2HPO4·3H2O） 2.0 g硫酸镁（MgSO4·7H2O） 0.58 g硫酸锰（MnSO4·H2O） 0.25 g琼脂 18.0 g蒸馏水 1 000 mLpH 6.2~6.6当乳酸菌生长代谢出乳酸后，会使pH下降而使颜色由绿变为黄绿，也由于pH值降低再加上抗生素及厌氧培养的作用，所以一般的微生物不容易在此培养基上生长，因此十分容易鉴别乳酸菌。

2、应该是自然发酵汁液一稀释一培养一挑起单菌落染色、镜检一挑 选革兰氏阳性球菌单菌落一Ⅲ号培养基一挑选溶钙圈大的球菌反复在Ⅲ号培养基上几次纯化筛选一单菌落优 良菌株一试管穿刺低温保存。

3、 这应该是比较简单说了！乳酸细菌培养基（MRS）蛋白胨10.0g牛肉膏10.0g酵母膏5.0g柠檬酸氢二铵[（NH4）2HC6H5O7]2.0g葡萄糖(C6H12O6·H2O)20.0g吐温801.0mL乙酸钠（CH3COONa·3H2O）5.0g磷酸氢二钾（K2HPO4·3H2O）2.0g硫酸镁（MgSO4·7H2O）0.58g硫酸锰（MnSO4·H2O）0.25g琼脂18.0g蒸馏水1000mLpH6.2~6.6当乳酸菌生长代谢出乳酸后，会使pH下降而使颜色由绿变为黄绿，也由于pH值降低再加上抗生素及厌氧培养的作用，所以一般的微生物不容易在此培养基上生长，因此十分容易鉴别乳酸菌。

4、MRS培养基(莫匹罗星锂盐改良MRS培养基基础)用于乳酸菌的分离、计数和培养，国内的话建议环凯的。

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