大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。自己做蛋糕怎样才能蓬松呢，自己做蛋糕这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、需要牛奶，鸡蛋，面粉。

2、具体做法如下：准备材料：牛奶，鸡蛋，面粉，糖，盐，油。

3、将蛋清和蛋黄分离；2、在蛋清中加一勺糖，开始打蛋清，中途再加一点盐，打到呈奶油状；3、在蛋黄中加6勺面粉，2勺糖，6勺牛奶；4、在打匀的蛋液中加入一半打好的蛋清。

4、上下搅拌均匀后再加入剩下的一半蛋清，上下搅拌均匀；5、在电饭锅中倒入少量的油，避免粘锅。

5、通电加热1分钟，锅热即可；6、将搅拌好的面糊倒入电饭锅内，然后蹲几下锅，把气泡震出来；7、按下煮蛋糕键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就好了；8、出锅。

6、材料：低粉、鸡蛋、黄油、鲜奶油、细砂糖等你自己喜欢的调味料，例如巧克力，水果；2、工具：烤箱、厨房秤、量勺、隔热手套、手动打蛋器、面粉筛、刮刀、锡纸、烘焙纸。

7、扩展资料制作过程三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清【注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 。

8、】按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。

9、倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。

10、按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。

11、参考资料：百度百科-蛋糕。

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