大家好，精选小编来为大家解答以上问题。牛轧糖的做法，牛轧糖的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 糖、麦芽糖、水，放入锅中，小火慢炖。

2、 中间稍微搅拌一下。注意不要大幅度搅拌，避免沙子和白糖。煮糖是一项缓慢的工作。慢慢来，不要着急。

3、 没有体温计的朋友，把筷子蘸糖，放冷水里。用手捏一下。嘴里吃点硬的就行了。(用温度计煮到135-140度。有人说135度还是软的，但其实很多人炒菜温度其实达不到135度，反复搅拌后保持温度稳定是正确的。保险起见，建议煮到140度。)

4、 糖煨的时候。软化黄油。

5、 将花生去皮，放入烤箱加热。

6、 蛋清，三个小的，两个大的。

7、 这就是我的成就。

8、 将蛋清放入有热水的锅中，沿着一边倒入糖浆，打蛋器不停搅拌。搅拌至光滑。

9、 分批加入黄油。搅拌均匀。然后加入奶粉搅拌机搅拌，再加入花生。用木勺搅拌。

10、 放在垫子上，揉搓均匀。

11、 放在不粘烤盘里。

12、 放置两个小时，取出后切成条状。

13、 剥离和切片(食物)

14、 切糖果，看着硬，其实很软，而且手也不快，下面的卡。也是整容。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

版权说明： 本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。

标签：