大家好，精选小编来为大家解答以上问题。清蒸鲫鱼的做法，清蒸鲫鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将鱼去鳞去内脏，清洗干净，每边切三刀品尝。用料酒五香花椒粉腌制15分钟(鱼肚也要注意~)。

2、 姜切片，葱切段或切丝，蒜捣碎，铺在蒸笼上(我家有不锈钢蒸笼，所以直接放在蒸笼上。普通蒸锅，可以把盘子放在蒸锅里，盘子里放姜、葱、蒜)

3、 将鱼放在铺好的葱、姜、蒜上，用葱、姜、蒜填满鱼肚，用葱、姜、蒜覆盖鱼的表面。

4、 烧开水，蒸10分钟左右，关火，焖5分钟。做小配料，根据个人口味用酱油、香油、醋、白砂糖调成。当鱼出锅后，将食用油、麻油、芝麻组成的油炒熟。鱼出锅后，把鱼身和鱼肚的葱、姜、蒜去掉，放在盘子里，用姜丝和葱花装饰，淋上准备好的酱油、香油和醋，再淋上熟油。

5、 搞定~

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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