大家好，精选小编来为大家解答以上问题。油炸小黄鱼家常做法，油炸小黄鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 小黄鱼洗净，去内脏，撒少许盐、葱段、姜粉、白胡椒粉腌制片刻。我提前了一个晚上，放在冰箱里整整一个晚上。炸的时候把头去掉，没人吃，更费油。

2、 将鸡蛋打匀，加入淀粉、面粉、花椒粉和少许水，搅拌成细腻的糊状。我喜欢吃薄面糊。面糊炸的时候很稀。面糊稠的话，炸出来的面糊会更稠。加花椒粉，炒起来更香，还能去腥。

3、 把小黄鱼拖进面糊里。

4、 将油烧至五六成热，放入锅中炸熟。煎至表皮金黄，再煎一会儿。

5、 对于吃惯了海鲜的我来说，小黄鱼不腥，不加料酒腥，不加酱油鸡粉之类的鲜调料，吃出原味就不错了。

6、 写作步骤

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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