欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。怎样做馒头又软又好吃头的做法和配方，蒸馒头判断生熟方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 如何让馒头松软可口；

2、 (1)盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。

3、 (2)用勺子挖一大勺白面粉，或加少许玉米粉，倒入盆中，另一只手搅拌成穗状。

4、 (3)用手托住盆沿，用手背摩擦盆沿，直到盆沿无粘面为止。

5、 (4)搓手至手表面无粘性为止。

6、 (5)用手按住手腕挤压面片，反复翻动，直到面片变软变光滑。

7、 (6)盖好盆，防止上表面干燥。

8、 (7)放在阳光充足或者温暖的地方三四个小时，以后可以做其他家务。

9、 (8)整理好面板，使其平整、清洁、干燥，并放在机箱底部。

10、 (9)将送来的面连同盆一起放在面板上，将面倒在案上，抓少量的干面用手摩擦盆内底至干净，将摩擦好的面和大的放在一起。

11、 (10)将面团揉成条状，左手将面片放在右头，以手四指宽为准。左手向左移动，砍下一块，依次向左移动，不伤手。

12、 (11)将一块块面皮包起来，就成了馒头。注意用布盖上，放置两三分钟。

13、 (12)在醒发馒头的同时，可以做锅的整理。比如在锅里放适量的冷水，扔一个篮子或者滑布，把滑布均匀的放在篮子上。

14、 (13)将馒头放在整理好的馒头上，盖上盖子。

15、 (14)大火，根据馒头的大小，掌握时间为25分钟或30分钟。

16、 (15)关火，等一小会儿，锅就可以开了。

17、 判断馒头熟不熟有几种方法：

18、 (1)用手拍拍馒头，有弹性，熟了；

19、 (2)撕一块馒头的皮。如果能揭开，就是熟了，否则就是没熟；

20、 (3)用手指轻压馒头后，坑很快就会平复成熟馒头。如果沉了还没恢复，说明还没蒸。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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