欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。白肉是指什么肉类，白肉解释很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 白肉是营养学中的一个词，泛指肌肉纤维细腻，脂肪含量低，脂肪中不饱和脂肪酸含量高的肉类。白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等。)、鱼类、爬行类、两栖类、甲壳类(虾、蟹等。)或双壳类(牡蛎、蛤蜊)等。

2、 三文鱼、熟虾、螃蟹虽然都是红色的，但也不能算作红肉。

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