欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。梭子鱼怎么做，如何做梭子鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：梭子鱼300g、姜、红椒、葱、面粉、盐、生粉、料酒、泡打粉、鸡蛋、椒盐。

2、 准备好长枪，两边各砍三刀。将姜、葱、盐、料酒放入碗中，腌制10分钟。

3、 准备红辣椒粉，葱花，大蒜粉和姜末。

4、 脆皮糊：面粉和生粉的比例是3，333，601。加入少许盐和泡打粉，水和蛋黄拌匀。然后加入少许清油。

5、 锅里热油，油温控制在5层左右，裹上脆皮，在锅里炸梭子鱼。

6、 油炸至金黄色，然后再次油炸以去除油。

7、 锅里热一点油，放盐和胡椒粉翻炒。

8、 倒入梭鱼，撒上盐和花椒粉，翻炒均匀，出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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