欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。小熊蛋糕，小熊蛋糕的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 主料：低筋面粉100克，鸡蛋5个，辅料：淡奶油500克，可可粉30克，绵白糖120克，巧克力酱10克，牛奶60克，色拉油40克。

2、 蛋清和蛋黄的分离。

3、 蛋黄中依次加入20克绵白糖，搅拌均匀。

4、 加入色拉油，搅拌均匀。

5、 加入牛奶，搅拌均匀。

6、 然后加入筛过的面粉。

7、 轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌，以免面粉面筋。把搅拌好的蛋糊放在一边备用。

8、 当蛋清用厨师的机器打成鱼眼时，加入50克绵白糖，继续打，直到蛋清开始变稠。

9、 当蛋清能拉出一个短而直立的尖角，说明已经到了干发泡状态，可以停止搅打了。

10、 将1/3的蛋清加入蛋黄糊中，用橡胶刮刀轻轻搅拌均匀(从下往上翻，不要转圈搅拌，以免蛋清消泡)。

11、 搅拌均匀后，将蛋黄糊全部倒入盛有蛋清的碗中，用同样的方法搅拌均匀，直至蛋清和蛋黄糊充分混合。

12、 将混合好的蛋糕糊倒入模具中，抹平，用手握住模具在桌子上摇晃两下，将里面的大气泡摇出来。

13、 放入预热好的烤箱，150度，50-60分钟左右。

14、 将烤好的蛋糕从烤箱中取出，立即倒置在冷却架上，直到冷却，然后脱模。

15、 在动物鲜奶油中加入50克软糖和可可粉。

16、 放在大厨的机器里，三档开。

17、 在裱花袋里放些可可脂。

18、 取蛋糕坯，在上面用刀去掉棱角。

19、 用抹刀舀起可可脂，抹平蛋糕坯的四周。

20、 用裱花袋在蛋糕周围挤花。

21、 然后用锅铲铲一块可可脂，抹平，把熊嘴堆出来。

22、 挤白奶油。

23、 用四块巧克力棒，放在蛋糕上，衬托出耳朵和眼睛，用白奶油在眼睛上点两个点。

24、 用巧克力酱在嘴巴处画出小熊的鼻子和嘴巴线，小熊蛋糕就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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