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1、 苦菜有清热解毒的功效。增强人体的消毒系统功能，使人体的排毒功能更强，预防中暑。

2、 苦菜内液富含多种氨基酸，有利于儿童生长发育，对处于长身体时期的青少年有很好的作用，能促进人体内抗体合成，更好地对抗病毒，促进大脑功能发育。含有铁，可以预防贫血。

3、 苦菜煮水还可用于治疗淋巴瘤和白血病，抑制红细胞和脱氧酶的活性，预防女性宫颈癌和直肠癌。

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