欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。自制麻辣烫底料的做法，麻辣烫底料的家庭版做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 原材料：猪骨头，牛骨头，鸡骨架各一个，黄奶油，食用油各500g，豆瓣酱250克，水豆豉20g，小红辣椒3两，中草药材（麻椒，花椒，八角茴香，八角茴香，良姜，茯苓，白芍，砂仁，丁香花，茴香，肉蔻等)十余种，葱，姜，蒜，老冰糖，朝天椒，江米酒，米酒，盐，味精。

2、 猪骨头，牛骨头，鸡骨架泡一小时，随后煮十几分钟，捞起来，下锅煮汤，大约一个多钟头。

3、 小火爆靠油，随后添加食用油。

4、 放进葱蒜，炒变黄，放进豆瓣酱，炒一会，放进水豆豉。

5、 放进中药材香辛料，炒一会，添加老冰糖，放进朝天椒，炒。

6、 随后添加江米酒20g，炒一会。再添加米酒，盐，味精。

7、 炒好的红燃料汁和熬好的大骨汤放一起就可以。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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