欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。文思豆腐是哪里的菜系，文思豆腐是什么地方的菜系很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 文思豆腐菜系：苏菜-淮扬菜。

2、 文思豆腐起源于江苏淮安、扬州，是江苏省的一道传统特色名菜，属于苏菜系-淮扬菜，该菜品拥有悠久的历史，其选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，该菜品也是老人和儿童就餐选择的上好菜谱。清人俞樾《茶香室丛钞》 :"文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。效其法者，谓之文思豆腐。" 《调鼎集》 上又称之为"什锦豆腐羹"。

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