欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。酸菜鱼是哪个地方起源的菜，酸菜鱼是哪里的菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。

2、 酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，是重庆菜的开始先锋之一。

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