欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。碳酸氢钠俗称，碳酸氢钠俗称是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 别称：小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠。

2、 碳酸氢钠(碳酸氢钠)分子式为NaHCO？相对分子质量84.01。白色结晶性粉末。无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270失去全部二氧化碳。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。

3、 钠离子为人体正常需要，一般认为无毒。但过量摄入，可能会造成碱中毒，损害肝脏，且可诱发高血压。

4、 碳酸氢钠固体在50以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

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