欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。高丽菜是什么，到底什么是高丽菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 高丽菜其实就是我们平常吃的卷心菜(白菜)，植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜，疙瘩白，头菜。广东部分地区亦称"椰菜"。是一种常见蔬菜。

2、 高丽菜质地脆甜，不仅味美可口，营养价值亦很高，一般蔬菜中比较缺乏的蛋白质、脂肪和糖，它都不缺。据营养学分析，高丽菜富含a、KU、C等多种维他命。每一百克高丽菜中，含抗坏血病的维他命C高达六十毫克，超过桃、梨和苹果含量，也比西红柿多三倍。

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