欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。小黄鱼炖豆腐的家常做法，小黄鱼炖豆腐的家常做法简单介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：小黄鱼300克、豆腐2块、料酒适量、盐、糖、鸡精、酱油、葱两根、姜3片、花椒、八角、淀粉、蒜3瓣、食用油。

2、 黄鱼洗净，豆腐切块，葱姜切碎，大蒜切小块，干辣椒掰成小块。

3、 将洗净的黄花鱼沥干，用厨房纸将鱼身上的水全部擦干。给鱼涂上一层薄薄的淀粉。

4、 锅烧热，先在锅壁上抹姜，再倒入油。

5、 油稍微热一点的时候，把鱼放入炸鱼里，2分钟后翻面，再炸2分钟。

6、 将两条鱼稍微分开，锅内留点空间，然后放入干辣椒、葱、姜、蒜稍微翻炒。

7、 加入酱油、料酒、盐，然后倒入豆腐块。8.锅里烧热水，没过鱼和豆腐，大火烧开，转小火，加醋煮15分钟左右。

8、 煮之前点一点糖，再煮一点。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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