欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。卤肉香料，卤肉香料有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 香叶：红烧肉里放香叶主要是增加食材的风味，以及强大的去除异味的功能，所以用量偏高。

2、 肉桂：这主要是针对猪肉，猪肉有很大的体香。如果炖肉肥肠等器官味道较重，可以多加1-2倍。

3、 白芷：这个主要是去除猪肉的味道，突出其风味。它通常和豆蔻一起使用。

4、 豆蔻：这个和白芷一般搭配使用，都是功能相同，相辅相成。强强联合效果会更好！

5、 八角：超级适合煮猪肉。主要起到调味、去腥的作用，可以促进食欲。

6、 丁香：这也是给猪肉配料调味的香料。这种香味可以直接进入肉骨头里，但是不能放太多，不然猪肉会很臭。差不多10斤盐水两瓣就够了。

7、 陈皮：可以起到调味的作用，中和其他一种香料，煮猪肉更快。用量可以多一点。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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