欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。雪里蕻炒肉丝的家常做法，雪里蕻炒肉丝怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：酸菜200克，猪肉300克，色拉油，干辣椒，香油，淀粉，胡椒粉。

2、 雪菜洗净后，逐一理顺，去除雪菜的老根；去掉卷心菜的烂叶子，只拿中间的部分。

3、 将卷心菜切成1厘米长的片，浸泡在清水中。

4、 切一部分卷心菜叶，放入容器中。

5、 将泡好的酸菜段榨干，将榨出的酸菜汁放入一碗剁碎的酸菜中。

6、 将肉丝放入碗中，将白菜丝放入；肉丝用蔬菜汁舀匀后，加入干淀粉，再舀匀备用。

7、 锅中不放油，倒入白菜段；将辣椒炒干，待用。

8、 锅里放油，放入肉丝，小火翻炒，变色后放入酸菜。

9、 翻炒一会儿，然后依次放入辣椒；将香油翻炒均匀后出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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