欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。鲍鱼的做法及清洗，了解一下很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 清洗方法：鲍鱼用清水浸泡；用刀去掉鲍鱼肉；取出鲍鱼的内脏；用刷子刷干净。

2、 做法：将洗净的鲍鱼面用十字刀切好；放入碗中，加入少许料酒、盐和胡椒粉，撒上葱、姜、蒜腌制10分钟；将葱、姜、蒜捞出，放回壳中；蒸锅加适量水，烧开，鲍鱼蒸8分钟，取出；锅中放少许食用油，加入蒜末、剁椒酱、少许酱油炒香；均匀撒在鲍鱼上，最后撒一点葱花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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