欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。皮蛋是什么蛋，你知道吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 皮蛋的主要原料是鸭蛋。

2、 皮蛋是一种具有中国传统风味的蛋制品。其口感鲜滑爽口，色、香、味俱佳。还具有一定的药用价值。常用于治疗咽喉肿痛、咽疗、声音嘶哑、便秘、上火等。

3、 与鸭蛋相比，松花蛋含有更多的矿物质，但脂肪和总热量略有下降。能刺激消化器官，增进食欲，促进营养物质的消化吸收，中和胃酸，清凉降血压。具有润肺养阴、止血、凉肠、止泻、降血压的功效。此外，皮蛋还有保护血管的作用。同时可以提高智商，保护大脑功能。

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