欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。卤牛肉的制作方法和步骤，卤牛肉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 主料：牛肉辅料：盐、八角、香叶、肉豆蔻、花椒、白芷、桂皮、陈皮、草果、姜、冰糖、酱油、料酒。

2、 生姜切片，牛肉切块。

3、 将八角、香叶、肉豆蔻、花椒、白芷、肉桂、陈皮、草果等洗净。把它们绑在布袋里。

4、 将牛肉放入冷水中煮10分钟，去除血水，冲洗泡沫。

5、 锅用冷水烧开，放入调料包，放入酱油、料酒、冰糖、姜片，大火烧开，盖上锅盖煮10分钟，至调料出香味。

6、 加入牛肉块，大火烧开，加盖煮10分钟，加盐调咸。

7、 盖上盖子，用小火煮到牛肉熟，大约3个小时。

8、 关火，待汤汁完全凉透，用保鲜袋包好牛肉和调料包，放入冰箱冷藏半天或过夜。取出切片。如果你喜欢吃醋和辣椒油，那就把味道调好，吃的时候蘸着吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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