欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。荷叶粉蒸肉是哪个地方的菜，荷叶粉蒸肉做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 荷叶蒸肉是江浙菜。

2、 做法：将粳米、籼米洗净，沥干水分，烘干。将八角、山奈、丁香、桂花与大米一起放入锅中，用小火煸炒至黄色，冷却后磨成粉末。

3、 刮去肉皮上的细毛，洗净，切成10个约6.5厘米的偶数长方块。在每块肉中间切一刀。

4、 将肉块放入泥锅中，加入甜面酱、酱油、白糖、绍酒、葱丝、姜丝，搅拌一小时左右，使卤汁渗入肉里。然后加入米粉拌匀，让每块肉的表层和中间刀口都沾上米粉。

5、 荷叶用开水焯一下，每片切成四块，一块肉放入小方块，放入笼中用温火蒸两个小时。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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