欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。腌制腊肉方法，腌制腊肉方法与步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：五花肉1公斤，盐500克，高度白酒50毫升，花椒10克，八角10克。

2、 把买来的肉在池子里洗干净，用厨房纸擦干。

3、 刮去皮，把肉切成每块约1英寸的宽条。

4、 将50毫升酒精倒入肉中，用酒精浸泡肉的每一面。

5、 出锅，加盐炒香，放入八角和花椒，炒香，备用。

6、 将炒好的椒盐倒入肉里，按摩肉里，让盐渗入肉里。

7、 盖上保鲜膜，腌制7天，每天翻一次，尽量让盐吸收均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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