欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。如何炖鱼好吃又简单，炖鱼好吃又简单方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 炖鱼是一道受欢迎的菜。是用调料和水炖鱼和猪肉的一种方法。炖鱼营养价值丰富。可分为苹果炖鱼、啤酒炖鱼等。

2、 将鱼用开水焯水，放入冷水中，用刀轻轻刮去浮皮，在鱼身上斜切。

3、 锅里放油，用勺子把肉片、葱、姜煸炒，放入汤(鸡汤也行，做不出来可以加点水)，放入花椒水、料酒、精盐、味精，然后把鱼放进去，小火煮15-20分钟左右，取出葱、姜，加入醋。

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