欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。正确制作糖糕的方法，糖糕的正确做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：面粉160克，水280克，植物油10克，泡打粉2克，红糖30克，核桃粉10克，面粉5克。

2、 不锈钢锅加热，倒入10g色拉油，晃动锅，最好在边缘抹油，这样不会粘锅。然后盖上锅盖，快速倒入280克清水，不会溅油。

3、 水开后，用小火保持沸腾半分钟。将锅离开火源，倒入160克面粉。

4、 用擀面杖快速搅拌均匀，直到没有生面粉。

5、 烫面不烫时取出，加入2克泡打粉，来回揉搓至光滑细腻，完全没有硬结。你有20分钟的时间。

6、 制作馅料：将30克红糖、10克核桃粉和5克面粉混合均匀。注意：传统上，糖馅是糖和面粉，面粉只占糖的10-20%。

7、 将面团均匀地分成几个球。

8、 吃一份，舀入1茶匙馅料，大约5克。

9、 慢慢把嘴往上翻，捏紧，不然一吹就裂了。

10、 向下按封口，其他糖饼依次变绿，时间20分钟。

11、 糖糕油温不宜高，油温过高容易爆，馅料溢出。你可以放下一小块面团。当面团慢慢浮起时，是煎糖饼的最佳温度。然后把糖饼放进锅里。

12、 保持温度油炸，当糖饼慢慢翻面。

13、 油炸，上色，捞出。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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