欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。勾芡的水淀粉是什么东西，勾芡的水淀粉的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 水淀粉常用于烹饪。其实是淀粉和水的混合物，一般是用土豆淀粉做的。

2、 将干淀粉和清水按1: 4的比例放入容器中，用筷子搅拌均匀，得到水淀粉，水淀粉具有吸水、粘着、滑爽、清洁的作用，还能保持食物湿润。

3、 通常用马铃薯淀粉制备水淀粉，因为马铃薯淀粉制备的水淀粉增稠效果更好。当然，玉米淀粉也可以用来勾芡各种菜肴，制作和使用方法与土豆淀粉相同。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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