欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。馅饼的面怎么和，馅饼怎么和面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 用勺子把面粉舀进一个大碗里。打开水龙头，水很少。

2、 左手拿碗，右手拿双筷子，在水边搅拌。面粉会逐渐出现疙瘩。

3、 继续吧。不停地移动碗，不停地搅拌，让水流到有干面粉的地方。

4、 直到所有的干面粉都湿了，包括碗底，而且没有干面粉。此时关掉水龙头。此时面粉和水的比例刚刚好。暂时不需要加粉加水。

5、 开始用筷子搅拌面条。它可以朝一个方向走。中途改变方向没问题。如果你是新手，感觉有点累，可以搅拌几圈休息一下，再搅拌几圈休息一下。也可以用4根筷子搅拌，比较省力。起初，面团并不光滑。

6、 搅拌越顺畅，越多的丘疹消失，面团变得僵硬。粘在碗里的面粉都被面团粘干净了。碗的边缘是干净的。当面团很光滑，很有弹性，像面筋一样的时候，就和好了。注意，整个过程不需要手，只需要一双筷子。

7、 此时，面团可以整体从碗中挑出，碗中无残渣。亲爱的朋友们，注意这个面团的柔软度。不是可以成型的硬面团，而是可以变形，看起来有流动感的软面团。

8、 在案板上撒一些干面粉，用筷子把面团挑到干面粉上。让整个面团粘上干粉。切成块，按照一般的流程就可以做馅饼了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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