欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。饺子肉馅怎么做，饺子肉馅做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 配料：猪肉、盐、姜、葱、鸡蛋、色拉油、蚝油、酱油、五香粉、十三香、调味油。

2、 挑选猪肉时，最好是肥瘦相间的猪腿或五花肉，肥瘦比例为三分瘦七分，然后将猪肉剁碎或用搅拌机打碎。当然，手剁肉更好。

3、 肉剁碎后，倒入盆中，然后加入适量的水将肉打散，再用筷子顺时针搅拌均匀。两斤猪肉掺三两吨水，按这个比例。

4、 搅拌均匀后，加入一个鸡蛋和少许葱花姜末，可以有效的去腥，去腥效果特别好。

5、 加入适量的蚝油和酱油上色，这样饺子馅不会太淡，更好看，味道也好多了。

6、 加入适量的盐、鸡精、十三香和五香粉，根据个人口味适当调整。如果你家没有禁忌，建议全部放。

7、 加入一些色拉油和调味油。它们的作用是使饺子馅有粘性和弹性。值得一提的是，必须先打水，再加油。前后顺序不能混淆。

8、 最后用筷子继续顺时针搅拌，直到粘稠为止。这个过程大概需要五分钟，饺子馅就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

版权说明： 本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。

标签：