欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。过桥米线的来历和典故，过桥米线有什么典故很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 过桥米线已经有一百多年的历史了。相传在清代，云南南部蒙自城外的一个湖中央有一个岛。有个秀才去岛上读书，贤惠勤劳的妻子经常弄来他爱吃的米粉，送去给他做晚饭。但是当她去岛上的时候，米粉并不热。

2、 后来偶然送来一份鸡汤，秀才老婆发现鸡汤像锅盖一样涂了一层厚厚的鸡油，可以让汤保温。如果吃之前放点调料和米粉，会更爽口。

3、 于是她煮了肥鸡、管骨等。成清汤，盖上浓浓的鸡油；米粉都是家里烫的，很多食材都切薄到岛上，然后用烧开的油煮，再加上米粉，好吃又滑。这种方法一经流传，人们纷纷效仿，因为要过桥才能上岛，为了纪念这位贤妻，后人称之为“过桥米线”。

4、 “过桥米线”是云南省滇南特有的美食。它起源于红河哈尼族彝族自治州蒙自市，已有一百多年的历史。五十多年前它被引入昆明。这种食物把主辅结合起来，深受各族人民的喜爱。云南“过桥米线”是民族经典小吃。其产品举世无双，享誉中国。全面兼顾南北风味。一年四季都受欢迎，味道鲜美爽口，一直是消费者心目中值得信赖的美食小吃。

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