欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。卤鸭子一般要卤多长时间，卤鸭子怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 炖好的鸭子需要中火煮30-40分钟。需要提前准备的材料有：鸭子半只、桂皮3克、花椒1克、八角2个、盐1茶匙、酱油2汤匙、姜20克、葱3根、冰糖20克。

2、 首先将鸭子清洗干净，放入水中浸泡半个小时以上，以便浸泡出血的水。

3、 准备调味品：葱、姜、冰糖、桂皮、八角、胡椒粉、盐、酱油。

4、 将浸过放血水的鸭子清洗干净，放入冷水锅中焯一下，撇去浮沫。注意：浮沫太多要倒掉水，鸭子再清洗一遍。

5、 然后取出鸭子，放入葱、姜、冰糖、桂皮、八角、胡椒粉、盐、酱油烧开。

6、 然后把鸭子放进卤汁锅里。

7、 大火烧开，不停的往鸭子身上浇汁。中火煮30-40分钟，中间翻几下鸭子。

8、 最后收汁煮10-15分钟，不断把汁浇在鸭子身上。

9、 取出煮熟的鸭子。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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