【冬至为何总要吃饺子？】12月21日迎来了冬至，这也意味着真正的隆冬开始了。

冬至，是二十四节气中的第二十二个节气。进入冬至节气这一天，太阳直射南回归线，北半球白天最短，黑夜最长，数九寒天从此开始。在我国古代，冬至节气很受重视，曾有"冬至大如年"的说法。在北方地区，人们常吃羊肉、饺子、馄饨，来庆祝进入冬至节气。南方地区在这一天则有吃冬至米团、汤圆、长线面的习惯。

而在湖南、湖北、江西、安徽等地冬至吃得更是不拘一格，先来一锅母鸡汤去去寒气，再来一碗糯米饭保平安，南昌人在冬至这天要吃上一碗热豆腐，而在长沙，冬至这天就要腌制腊鱼腊肉。

冬至为何总要吃饺子？据悉，在古人的观念中，冬至居于新旧更替的时节，自然也就有了非同寻常的文化意义，冬至节俗中许多习俗、仪式内容就来源于人们对这一时节的感受。

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