螺蛳粉成广西非遗名片

#螺蛳粉成广西非遗名片#据新闻媒体报道，公布第五批级非物质文化遗产代表性项目名录共185项。柳州螺蛳粉制作技艺、沙县小吃制作技艺等上榜。

截至目前，共公布级非遗代表性项目名录1557项，我国已建立起具有特色的、省、市、县四级名录体系，共认定非物质文化遗产代表性项目10万余项。因此螺蛳粉成广西非遗名片

。

资料显示：螺蛳粉是广西柳州最具地方特色的名小吃，由当地软韧爽口的米粉，配以酸笋、花生、油炸腐竹等近10种配料，加上猪骨和螺蛳熬制成的汤，调和而成。

独具特色的螺蛳粉虽已家喻户晓，但“螺蛳粉”的正确读音，并非人人了解。这里的“蛳”读“sī”，而不是“shī”；螺和蛳是同义复词，为淡水螺通称。

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