大家好,小耶来为大家解答以上的问题。红豆汤的做法，红豆汤的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、红豆汤做法红豆汤冷食热食均宜，更是男女老少都适合的简单养生汤哦！材料1杯小红豆5又1/2杯水(或可视喜好浓度酌量增减)适量冰糖作法用清水将泡好的豆子冲洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水盖过红豆2吋，浸泡8至12小时，再将泡豆子的水滤掉。

2、将泡好的红豆放入锅中加水煮至沸腾，并捞除表面白色的泡沫，再转成小火加盖煮至红豆熟软，待红豆至理想熟软度时再加入冰糖调味。

3、注1：每种红豆煮软的难易度不一，除了在炉子上烹煮之外，也可以利用焖烧锅或慢锅来煮红豆。

4、不过安琪拉曾经买过一包红豆，却只有用快锅才有办法煮软它。

5、注2：加盖烹煮时请留条缝让蒸气冒出，避免红豆汤溢出锅外。

6、注3：红豆最好需经清水浸泡的过程，但如果忘了提前泡红豆，有个省时间的方法，是将1杯豆加4倍的水，煮至沸腾后转成中小火继续煮10分钟，熄火后加盖静置1小时以上，再滤掉泡豆的水，换成清水煮成红豆汤注4：红豆汤煮软后才能加入冰糖。

7、可搭配小汤圆一起食用。

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