大家好,小耶来为大家解答以上的问题。食盐的用途和性质，食盐的用途这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、食盐的20种用途如下:1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。

2、2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。

3、削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。

4、吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。

5、3.牛奶中少放些盐，不易变坏。

6、4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。

7、5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。

8、6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。

9、7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。

10、8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。

11、9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。

12、10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。

13、11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。

14、12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。

15、13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。

16、14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。

17、15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。

18、16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。

19、17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。

20、18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。

21、这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。

22、19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。

23、20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。

24、食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。

25、它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。

26、食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。

27、我们规定钡含量不得超过20mg/kg。

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