大家好,小耶来为大家解答以上的问题。食用油抗氧化剂标注，食用油抗氧化剂这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、植物油中稳定性，芝麻油＞橄榄油＞花生油＞大豆油＞葵花仁油＞亚麻籽油＞牡丹籽油，牡丹籽油最容易被氧化当然了。

2、问食用油的话，自然包括动物油脂了，动物油脂比如猪油。

3、比植物油更容易氧化的TBHQ 可用雨食用油脂干鱼支配饼干方便面颜值肉制品都要用到还有茶多酚甘草抗氧化物磷脂氧化硬质精维生素E植酸植酸呐竹叶抗养花抗坏血栓纳抗坏血栓钙粉红都可以用做食物油做抗氧化剂建议查阅GB 2760 食品添加剂使用标准查阅里面油脂抗氧化剂类型，一般国内常用TBHQ，如果做出口的话用BHA但是即使用了抗氧化剂。

4、生产过程也要注意油脂的酸价和过氧化值变化。

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