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1、马兰戈尼效应(Marangoni effect);由于二种表面张力不同的液体界面之间存在张力的梯度而使质量移动的现象，称为马兰戈尼效应。

2、在某些共晶或多组分液体中，通过改变表面的溶质浓度或添加表面活性剂，可以改变与界面相切的表面张力梯度的方向，有的流体还可能产生相当强烈的对流运动。

3、这会在表面产生剪切应力，类似于风产生的作用力。

4、出现马兰戈尼效应的原因是表面张力大的液体对其周围表面张力小的液体的拉力强，产生表面张力梯度；使液体从表面张力低向张力高的方向流动。

5、从下面的例，可直接观察到马兰戈尼效应；水的表面张力比酒的大；将酒和水混合，搅拌。

6、如出现局部酒多的区域，就可看出，此区域内的液体向水多的区域流动，这就是马兰戈尼效应。

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