大家好,小耶来为大家解答以上的问题。芝麻酱怎么调火锅蘸料，芝麻酱怎么调这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、芝麻酱的调法：首先，应当将芝麻洗净。

2、洗净后应当先凉干，然后再放入电饼铛中，用电饼铛炒香。

3、2、芝麻应当炒至颜色变成稍黄色，当芝麻开始有爆破声的时候，用手捏起一个芝麻，便感觉可以轻松捏碎就可以了。

4、3、将炒好了的芝麻倒入到搅拌机中，然后再加入少许的盐，慢慢倒入搅拌机中，使用搅拌机搅拌。

5、4、在搅拌机中放入适量的食用油，一般是搅拌十几秒，停一会儿，一直搅拌到你想要的程度就可以了芝麻酱也叫麻酱，做法就是把炒熟的芝麻磨碎制成。

6、芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。

7、食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳；根据用途来看，华北和东北火锅麻酱是常见的一种，所以又称北酱。

8、麻酱的原料选用精制白芝麻。

9、做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。

10、扩展资料：芝麻酱的营养：芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值；2、芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；3、芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；4、芝麻酱也是涮肉火锅之中的蘸料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用，这就是火锅麻酱的好处。

11、参考资料来源：百度百科-芝麻酱准备材料：白芝麻400克、冰糖100克将新鲜的白芝麻400克，放在微波炉或烤箱的烤盘中，摊平，烤箱设定温度为120度，时间为20分钟，微波炉则选择中火或小火，时间在5-10分钟，烤熟；2、芝麻烤到微黄时即可取出，冷却20分钟；3、将冷却后的芝麻倒入料理机的料理杯，加入100克冰糖；4、将料理杯放在主机上，打开电源，将调速旋钮调到10档；5、搅拌完成后，将芝麻酱从料理杯中倒出；6、最后装碗即可食用。

12、找一个圆底的碗，和一个圆头的金属勺子，这样比较容易。

13、 要加凉白开，调出来的麻酱不容易坏。

14、 水一点一点的加，加一点，调一下， 要把加的水完全和麻酱调和到一起去了以后才能再加水。

15、 用圆勺子是为了各个方向的麻酱都能调到。

16、 勺子边和碗底能完全接触。

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