大家好,小耶来为大家解答以上的问题。小肥羊火锅的做法，小肥羊火锅配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、小肥羊火锅底料采用当归、党参、草果等六十多种上乘滋补调味品精心调配而成，锅底汤料分清汤和麻辣汤两种。

2、汤料香辣适口 小肥羊火锅专用羊肉选自纯天然、无污染的内蒙古锡林郭勒天然牧场提供的肥尾羔羊肉，每只羊都由专业厂家屠宰，并经过排酸、剔除背筋、粘皮、淋巴、血污、软骨等先进工艺处理。

3、所以其肉质不仅鲜嫩多汁、不膻不腥，而且味美爽口，特别是由于天然牧场未遭受任何污染，其肉品被国家认定为绿色食品，对人体有益无害。

4、锅底料采用当归、党参、草果等六十多种调料精心调配而成，纯天然、无污染的锡盟当年羔羊肉。

5、使汤久涮而不淡、肉久涮而不老。

6、长期食用，有滋补养颜、强身健体。

7、一次性锅底料，卫生、安全、可靠。

8、由于这种汤料的出现，从某种意义上讲，改变了“众口难调”的传统观念。

9、去除羊肉膻味法大全茶叶去除羊肉膻味法①茉莉花茶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味；②炒羊肉时，将羊肉中水分炒干，洒进浓茶，连续3～5次，羊肉膻味即可去除，且香脆可口。

10、大蒜去除羊肉膻味法500克羊肉加100克大蒜，炒几分钟后加水煮，可除羊肉膻味。

11、甘蔗去除羊肉膻味法在500克羊肉中加入100克剖开的甘蔗同煮，可除膻味。

12、核桃去除羊肉膻味法用2～3个带壳核桃与羊肉同煮，可除羊肉膻味。

13、红枣去除羊肉膻味法煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。

14、花椒水去除羊肉膻味法在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无膻味，且更鲜嫩。

15、桔皮去除羊肉膻味法煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去膻，且羊肉味道鲜美。

16、咖喱去除羊肉膻味法在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有膻味的咖喱羊肉。

17、鲤鱼土腥味去除法剖鲤鱼时，应在鳃下和脐门各切一刀，轻轻拉出背脊两侧内的两条白筋，不要使白筋断在肉中，经过这样处理的鲤鱼就不会有土腥味。

18、绿豆去除羊肉膻味法在羊肉锅中放七、八粒绿豆同烧，可去除羊肉膻味。

19、萝卜去除羊肉膻味法萝卜（或胡萝卜）扎上些小洞与羊肉同烧，膻味会被萝卜吸去。

20、羊肉烧好后，可将萝卜扔掉。

21、茉莉花茶去除羊奶膻味法羊奶中有一种癸酸和乙酸所发出的挥发性膻味，可在煮奶时放入1小撮茉莉花茶，待奶煮开后，滤去茶叶，膻味即可去除。

22、山楂去除羊肉膻味法把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉还熟得快。

23、蒜头去除羊肉膻味法炒羊肉时加入25克蒜头，翻炒后加水煮，羊肉膻味即可去除。

24、鲜笋去除羊肉膻味法在500克羊肉中加鲜笋250克，先炒后炖，可除膻味。

25、杏仁去除羊奶膻味法在煮羊奶的锅里放少许杏仁，煮开后捞去杏仁，膻味就消除了。

26、药料去除羊肉膻味法把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料碾碎，用纱布包好与羊肉同烧，可去膻味，且有独特风味。

27、鱼去除羊肉膻味法在切好的羊肉中拌进鱼块一起清炖，羊肉既无膻味又无腥味。

28、你到超市有卖小肥羊锅底料的，看看上面的成分，能作出差不多味道的，但是肯定不会一抹一样，毕竟是秘方，但是总比白水涮肉好多了，好像有：党参、肉蔻、草寇、丁香、大枣、茴香、葱、姜、蒜、盐等等教教你，虽然不道德，你要找到里边的人，你明白了吧！除了您正规加盟小肥羊，否则您得来的配方与小肥羊绝不相同。

29、其次，光有配方并不能与小肥羊“媲美”，最重要的是小肥羊的品牌。

30、这种是机密的.....你要是说你以家庭制作的目的人家都不一定给你，没准你自己开店抢生意........这种基本常识.....买烹饪书来看吧要都知道了 他们还能做生意么 不给抢光了。

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