大家好,小耶来为大家解答以上的问题。板栗怎么炒才好剥皮，板栗怎么炒好吃又香好剥皮这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、炒板栗主料：板栗1000克做法：步骤买来的新鲜栗子最好先在背阴的通风口晾干3－5天，这样吃起来才甜。

2、步骤2、用剪刀在栗子突起的部分剪一刀，这样容易剥壳，也易熟。

3、因为风干过，栗子肉和栗子壳之间会有空隙，剪起来很容易，不会伤到栗子肉。

4、步骤3、把栗子全部剪一刀，这样，炒熟了以后好剥皮。

5、在水里冲洗一下。

6、步骤4、把栗子放到锅里，加水盖过栗子，大火烧开后转中火煮20分钟，把栗肉煮软，也可以用高压锅煮，更软。

7、步骤5、20分钟后栗子肉已煮软。

8、步骤6、取出栗子沥干水份。

9、步骤7、然后把栗子倒在锅里，中小火慢炒。

10、步骤8、准备好臂力，我大约炒了20分钟，手好酸。

11、步骤9、炒到剪开的口子越开越大，露出里面金黄色的栗肉，而且可以闻到焦香味了。

12、板栗营养价值：板栗具有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、肿痛、筋骨疼痛等症。

13、2、板栗还有较高的药用价值，主治反胃等症，老少皆宜。

14、板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低。

15、铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，几分钟后，栗子就会慢慢涨开来。

16、3、加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。

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