大家好,小耶来为大家解答以上的问题。好吃的馒头怎么做好吃，馒头怎么做好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、馒头是我们北方人餐桌上的主食，有时候，一天要是不吃馒头，感觉这一天就像没吃饭是的。

2、现在想吃馒头，就去馒头店直接买了，但是口感不如从前的，没有嚼头，只是宣软而已。

3、那么为了吃上有嚼头，又松软的馒头，就自己在家做吧，毕竟自己做的馒头，不添加任何防腐剂的。

4、白胖白胖的馒头，做法其实挺简单的。

5、如果掌握了和面，又注意下面要说的几点，你也可以做出表皮光滑，越嚼越香的馒头的。

6、所用食材比例很简单，面粉500克，酵母夏季3克，冬季5克。

7、温水250克左右。

8、如果喜欢奶香味的，可以换成牛奶哦。

9、牛奶可以提前加温到35度左右哦。

10、下面就说说做法步骤吧！1，酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。

11、揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。

12、然后盖上保鲜膜发酵。

13、2，发酵一定要看发酵状态哦，体积1.5-2倍大，撕开里面可以清楚的看见，丰富的蜂窝组织，这就说明面团已经发酵的差不多了。

14、3，然后，取出面团，这一步，有点需要花费力气了，毕竟好吃的馒头，不是天上掉的。

15、我们一定要使劲揉面排气，排到什么程度呢，切开里面没有任何的气孔，说明已经好了，可以揉馒头了，这样蒸出的馒头，表皮才光滑，才有嚼劲。

16、4，再分成大小差不多的小剂子，我没有称哦，都是凭感觉来的，如果家里人饭量都不大，建议做小些。

17、5，然后用双手搓成圆溜溜的馒头剂子。

18、盖上保鲜膜二次发酵。

19、二次发酵好，也要看状态的哦，体积明显膨胀，手感发轻。

20、就可以冷水上锅，开中小火上锅蒸了。

21、6，如果不确定蒸多长时间能熟，那么就从锅盖冒大烟时，计算，蒸个20分钟左右就能熟了。

22、如果你学会做白馒头了，那么下面的花样馒头，就不在话下了，任你玩。

23、提示：如果发面发酵过头，就加适量的食用碱中和下，这样蒸出的馒头不会酸，但是如果碱面放多了，馒头会发黄哦。

24、手工馒头比较好吃。

25、应该这样做：用酵母粉把白面发酵以后，做成馒头上锅蒸，水滚开以后蒸二十至三十分钟就可以拿出来吃了。

26、首先要准备好特别好的面粉或者是加入一些蜂蜜，这样做出来的馒头会有甜甜的味道。

27、自己家里蒸的手工馒头是最好吃的 ，把面用酵母粉发好 ，然后里边在放一些碱面 ，这样蒸出来的馒头特别的香 。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

版权说明： 本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。

标签：