大家好,小耶来为大家解答以上的问题。镇江醋文化博物馆，镇江醋这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、近日江苏省镇江市获得了“中国醋都”的称号，要知道这是中国目前食醋行业的最高荣誉称号，这让一直以爱吃醋，会做醋的山西人瞪大了眼睛，不敢相信“中国醋都”称号竟然跑到了别家。

2、山西是一个全国都知道喜欢吃醋的省份，山西人民几乎都是泡在醋坛里长大，干什么都离不开醋，今年驰援武汉的山西医疗队都带有老陈醋，所以山西人和醋有着浓厚的感情。

3、况且山西的老陈醋有着近3000的悠久历史，酿出来的醋也是一绝的，那么为什么“中国醋都”的称号竟然能被一个后起之秀镇江给夺去了？这不仅仅让山西人感到意外，这同样让全国大多数省份的人感到意外，今天我们就综合分析一下为什么镇江能被评上中国醋都。

4、镇江香醋创制于1840年，到现在也不过只有百年历史，底蕴这块的确比山西差远了，但是山西老陈醋太酸了，并不是代表着全球的人都喜欢这种口味。

5、而镇江香醋凭借着其独特的工艺，品质色香，在国内曾5次分别获得金牌奖、优等奖、一等奖等，1980年获国家银质奖。

6、镇江香醋产品远销全球170多个国家和地区，占全国食醋出口总量的60%，成为了全球外国最爱中国的十大国货之一。

7、另外镇江香醋这个品牌价值就高达了458.92亿元，位列国家地理标志保护产品第二，仅次于“茅台”。

8、龙头企业恒顺的食醋产销量，连续25年位居全国第一。

9、所以说“中国醋都”的这个称号也不是随便给的，这是由中国轻工业联合会经过审核评的，经授予后有着4年的有效期。

10、所以说山西的小伙伴也不用太过于在意，也不用太过于诋毁，每个地方都有每个地方的口味，山西醋和镇江醋也是个各有千秋，希望山西醋和镇江醋都能走的越来越好，越来越远。

11、镇江香醋具有“色、香、酸、醇、浓”五大特色。

12、其色泽清亮 ，酸味柔和、醋香浓郁、风味纯正、口感绵和、香而微甜、色浓而味鲜，且久存其质不变，并更加香醇。

13、与山西醋相比，镇江香醋的最大特点在于微甜。

14、尤其沾以江南的肉馅小吃食用的时候，微甜更能体现出小吃的鲜美。

15、之所以镇江的香醋是最好的醋，因为镇江香醋具有“色、香、酸、醇、浓”五大特色。

16、其色泽清亮 ，酸味柔和、醋香浓郁、风味纯正、口感绵和、香而微甜、色浓而味鲜，且久存其质不变，并更加香醇。

17、与山西醋相比，镇江香醋的最大特点在于微甜。

18、所以镇江的香醋是最好的醋。

19、.镇江的香醋具有"色、香、酸、醇、浓"的特点,"酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜"。

20、而且存放时间越久,口味越香醇.这是因为它具有得天独厚的地理环境与独特的精湛工艺所形成的特色。

21、镇江香醋以采自镇江市一带的糯米为主要原料，水源也是取自镇江地区的水，并以麦曲作为糖化发酵剂酿制而成，所以镇江香醋是最好的。

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